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雨湖区开展“千家餐饮百日整治”行动
添加时间:2012-11-15 17:20:56  编辑:龚浩敏  
      从2012年10月开始,湘潭市食品药品监督管理局雨湖分局在辖区范围内开展千家小餐饮整顿规范工作,进一步提高小餐饮的食品安全管理水平。目前,该项整治工作取得阶段性成效。

      在“千家餐饮百日整治”行动中,市食品药品监督管理局雨湖分局摸清底数、分类监管,积极协调、形成联动,突出重点、强化监督检查。市食品药品监督管理局雨湖分局成立了摸底小组,以先城区后乡镇、先主干街道后旁支的方式开展“地毯式”餐饮单位摸底,逐一进行登记,健全中小餐饮监管基础档案。同时,对不同规模、不同业态的中小型餐饮服务单位存在的食品安全问题、监管的侧重点进行分析汇总,梳理辖区中小餐饮存在的问题,确定了重点片区、重点对象和重点整治内容,有针对性地开展食品安全监管工作。

      市食品药品监督管理局雨湖分局与工商、卫生、疾控等职能部门研究部署、协调解决餐饮监管中存在的问题,如为提高发证率,分局与工商部门协调,采取代理餐饮单位统一到工商部门核名等办法,减少餐饮单位的办证环节和办证时间;为提高从业人员《健康证》持有率,协调体检单位上门给从业人员验血体检,减少从业人员耽搁的时间;同时,充分发挥乡镇、街道食品药品监管站作用,及时掌握市面上餐饮经营情况。针对中小型餐饮服务单位存在的发证率低和“脏、乱、差”等突出问题,对食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及餐饮具清洗消毒等重点环节进行了重点监督检查,严厉打击无证经营的违法行为,及时消除食品安全隐患。

      截止到目前,市食品药品监督管理局雨湖分局共出动执法人员115人次,检查中小型餐饮服务单位762户次,对284家卫生设施不合格、食品原料索证索票验收不规范、餐饮具洗消达不到要求的单位下达了限期改正通知书,318家无证经营单位下达了限期办理《餐饮服务许可证》通知书,督促97名从业人员进行健康检查,办理健康证。目前,此次专项整治行动正在稳步推进之中。
    
 
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